Julens smaker och dofter

Mannen testar ständigt fram olika smaker på bröden han bakar. Senast var det chili- chokladbröd och just nu är det mycket äppel och julsmaker som är på tapeten. Eller i smeten alltså. Och surdeg är det ju som gäller. Alltid. I vårt hus nämns inte ordet jäst annat än som en svordom, ( om det inte är egentillverkad vildjäst förstås.) Det bubblar hur som helt alltid i någon bytta eller burk. Jäst behövs verkligen inte.

JOULUN MAKUJA JA TUOKSUJA
Mieheni testailee jatkuvastia uusia leipämakuja. Viimeksi chili- suklaa leipää ja nyt omenaa ja jouluisia makuja. Juureen leivottua – aina. Meillä ei hiivaa käytetä muuta kuin kirosanana ehkä, ellei käytössä ole itse tehtyä villihiivaa. Joka tapauksessa jossain purkissa tai pytyssä kuplii aina jotain eikö hiivaa todellakaan tarvita.

 

Äppelbilder-stills-094-blogg

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s